Sobre Valenzuela Asesorías
Valenzuela Asesorías es una empresa de consultoría especializada en el sector gastronómico, comprometida con la excelencia culinaria y la visión estratégica empresarial. Nuestro propósito es acompañar a emprendimientos gastronómicos, restaurantes y hoteles en su camino hacia la profesionalización y el crecimiento sostenible.
Nuestra Misión
Transformar negocios gastronómicos a través de asesorías integrales que combinen la pasión por la cocina con estrategias empresariales probadas, generando valor tangible y resultados medibles para nuestros clientes.
Enfoque Integral
Cada proyecto es único y requiere un enfoque personalizado. Nuestro equipo de expertos combina años de experiencia en la industria con metodologías modernas de gestión, asegurando que cada cliente reciba soluciones adaptadas a sus necesidades específicas y objetivos de negocio.
Nuestros Valores Fundamentales
Los principios que guían nuestro trabajo y definen nuestra relación con cada cliente.
Excelencia Culinaria
Respeto por la técnica, la tradición y la innovación gastronómica. Cada plato debe reflejar la pasión y el profesionalismo.
Visión Estratégica
Pensamiento empresarial que permite crecer, escalar y diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo.
Personalización
Cada cliente recibe una asesoría hecha a medida según sus necesidades específicas y su contexto de mercado.
Sostenibilidad
Promoción de modelos responsables que cuiden recursos, equipos y comunidades, asegurando el éxito a largo plazo.
Confianza Profesional
Tu apellido y trayectoria reflejan seriedad, compromiso y resultados comprobados en la industria gastronómica.
Compromiso Total
Nuestro éxito está directamente ligado al tuyo. Trabajamos contigo hasta alcanzar los objetivos establecidos.
Servicios Clave
Soluciones integrales organizadas por áreas de especialización para optimizar tu negocio gastronómico.
Gastronomía
Desarrollo integralDesarrollo de cartas, estandarización de procesos y recetas, capacitación técnica del personal de cocina y control de calidad.
Gestión Comercial
Estrategia de ventasDesarrollo de estrategias de ventas, implementación de CRM, optimización de precios y análisis de rentabilidad por producto.
Innovación
Metodologías modernasImplementación de metodologías como Design Thinking y Kanban en cocina, optimización de flujos de trabajo y procesos ágiles.
Marca Gastronómica
Branding culinarioDesarrollo de branding culinario, posicionamiento de marca, comunicación visual y estrategias de marketing gastronómico.
Operaciones
Optimización integralOptimización de flujos operativos con principios Agile, evaluación y desarrollo de equipos, y mejora de procesos internos.
Capacitación
Desarrollo profesionalProgramas de entrenamiento especializados para equipos gastronómicos, desarrollo de liderazgo y transferencia de conocimiento.
Restaurantes
Asesoramiento integral para restaurantes independientes y cadenas gastronómicas en expansión, desde conceptos casuales hasta alta cocina.
Hoteles
Optimización de servicios gastronómicos en hoteles y servicios de alimentación institucional, incluyendo restaurantes y eventos especiales.
Emprendedores
Apoyo a emprendedores culinarios que desean profesionalizar su negocio, desde la conceptualización hasta la implementación.
Instituciones
Asesoramiento para escuelas culinarias que buscan actualizar sus modelos académicos y metodologías de enseñanza.
Metodología de Trabajo
Nuestro enfoque sistemático asegura resultados medibles y transformaciones sostenibles en tu negocio gastronómico.
Fase de Diagnóstico
-
Análisis Inicial
Evaluación completa de operaciones, finanzas, personal y posicionamiento de mercado.
Paso 1 -
Identificación de Oportunidades
Detección de áreas de mejora y potencial de crecimiento en el negocio.
Paso 2 -
Plan Estratégico
Desarrollo de roadmap personalizado con objetivos claros y métricas de seguimiento.
Paso 3 -
Implementación
Ejecución gradual de mejoras con acompañamiento continuo y ajustes según resultados.
Paso 4
Resultados Esperados
-
Aumento de Rentabilidad
Mejora promedio del 40% en márgenes operativos durante los primeros 6 meses.
+40% -
Eficiencia Operativa
Optimización de procesos que reduce costos operativos y mejora la productividad del equipo.
+35% -
Satisfacción del Cliente
Mejora en la experiencia gastronómica que se refleja en mayor fidelización y recomendaciones.
+50% -
Crecimiento Sostenible
Base sólida para la expansión del negocio y la apertura de nuevas ubicaciones.
+25%
Casos de Éxito
Historias reales de transformación y crecimiento en la industria gastronómica.
Patio Cubik
"Valenzuela Asesorías nos ayudó a transformar nuestro espacio gastronómico en un destino culinario de referencia. Su estrategia integral multiplicó nuestras ventas y posicionamiento."
Ay Lupita
"La consultoría gastronómica nos permitió autentificar nuestra propuesta mexicana y optimizar operaciones. Los resultados superaron nuestras expectativas."
Italian.cl
"Gracias a Valenzuela Asesorías, logramos posicionarnos como el referente de la gastronomía italiana en Chile. Su expertise fue fundamental para nuestro éxito."
Solicita una Consulta
¿Listo para transformar tu negocio gastronómico? Contáctanos para una consulta personalizada y gratuita.
Información de Contacto
-
Valenzuela Asesorías
Consultoría Gastronómica Integral
Servicios en toda Latinoamérica - +56 9 4043 1223
- Jvalengo@outlook.com
- valenzuela-asesorias.com
